Ο Γιώργος Κουκουμάς είναι 35 χρονών, απόφοιτος της Νομικής Αθήνας και κάτοχος μεταπτυχιακού στο Δημόσιο Διεθνές Δίκαιο του University of London.

Είναι μέλος της Κεντρικής Επιτροπής του ΑΚΕΛ και μέλος του Γραφείου Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκών Υποθέσεων της Κ.Ε. του ΑΚΕΛ. Εργάζεται ως ευρωκοινοβουλευτικός συνεργάτης με ευθύνη παρακολούθησης της Επιτροπής Εξωτερικών Υποθέσεων και της Επιτροπής Πολιτικών Ελευθεριών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. 

Είναι Γραμματέας του ΚυπροΚουβανικού Συνδέσμου Φιλίας. Διετέλεσε Πρόεδρος της Παγκύπριας Συντονιστικής Επιτροπής Μαθητών (ΠΣΕΜ), Πρόεδρος της Προοδευτικής Κίνησης Φοιτητών Αθήνας, Πρόεδρος του ΔΣ της ΕΦΕΚ (Εθνικής Φοιτητικής Ένωσης Κυπρίων) Αθήνας και μέλος του Κεντρικού Συμβουλίου της ΕΔΟΝ.