Το 1853 στη Σαρατόνγκα της Νέας Υόρκης, ένας πελάτης επέπληξε τον μάγειρα ενός εστιατορίου, ονόματι Τζορτζ Κραμ, ότι είχε κόψει πολύ χοντρές τις τηγανητές πατάτες. Τότε αυτός από αντίδραση τις ψιλόκοψε, φτιάχνοντας τα πρώτα τσιπς.

Γεννήθηκε στη Λάρνακα και είναι υποψήφια διδάκτωρ στις Πολιτικές Επιστήμες στο Πανεπιστήμιο του Hull στο Ηνωμένο Βασίλειο όπου επίσης ενοίοτε διδάσκει. Έχει σπουδάσει Ιστορία και Πολιτικές Επιστήμες και Διεθνές Δίκαιο και Διεθνή Πολιτική και έχει εκδόσει άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά όπως το Politics και Cyprus Review.