Νέα έρευνα από την Weill Cornell Medicine αποκάλυψε έναν «ένοχο» υποκείμενων καρδιαγγειακών παθήσεων στην παχυσαρκία και το διαβήτη - όχι την παρουσία ορισμένων λιπών, αλλά την καταστολή τους. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nature Communications, αμφισβητεί τη συμβατική πεποίθηση ότι ένας τύπος λίπους που ονομάζεται ceramides συσσωρεύεται στα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας φλεγμονή και κινδύνους για την υγεία. Αντίθετα, τα ευρήματά τους αποκαλύπτουν ότι, όταν τα ceramides μειώνονται στα ενδοθηλιακά κύτταρα
