Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο που χρειάζεται ο οργανισμός για να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια (RBCs). Συγκεκριμένα, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της αιμοσφαιρίνης, μιας πρωτεΐνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια που τα βοηθά να μεταφέρουν οξυγόνο. Ως εκ τούτου, όταν ο οργανισμός δεν έχει επαρκή σίδηρο, μπορεί να μην είναι σε θέση να παράγει αρκετά λειτουργικά RBC. Αν και η ανεπάρκεια σιδήρου είναι η πιο κοινή αιτία αναιμίας, ορισμένες έρευνες
