Το 1853 στη Σαρατόνγκα της Νέας Υόρκης, ένας πελάτης επέπληξε τον μάγειρα ενός εστιατορίου, ονόματι Τζορτζ Κραμ, ότι είχε κόψει πολύ χοντρές τις τηγανητές πατάτες. Τότε αυτός από αντίδραση τις ψιλόκοψε, φτιάχνοντας τα πρώτα τσιπς.

Ο Σώτος Κτωρής κατάγεται από την Καρπασία, Ριζοκάρπασο και Αγία Τριάδα και είναι επικεφαλής της Δικοινοτικής Τεχνικής Επιτροπής για την Πολιτιστική Κληρονομιά. Είναι κάτοχος διδακτορικού τίτλου του τμήματος Τουρκικών και Μεσανατολικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κύπρου. Έχει εκδώσει το βιβλίο, Τουρκοκύπριοι: Από το περιθώριο στον συνεταιρισμό, 1923-1960 (προϊόν της διδακτορικής του διατριβής), Παπαζήσης, Αθήνα, 2013. Έχει αρθρογραφήσει εκτενώς σε θέματα που αφορούν την ιστορία των διακοινοτικών σχέσεων και την ειρηνευτική διαδικασία επίλυσης του Κυπριακού