Το 1853 στη Σαρατόνγκα της Νέας Υόρκης, ένας πελάτης επέπληξε τον μάγειρα ενός εστιατορίου, ονόματι Τζορτζ Κραμ, ότι είχε κόψει πολύ χοντρές τις τηγανητές πατάτες. Τότε αυτός από αντίδραση τις ψιλόκοψε, φτιάχνοντας τα πρώτα τσιπς.
Η Μαρία Χατζημιχαήλ είναι ερευνήτρια/ακαδημαικός σε θέματα περιβαλλοντικής πολιτικής και διακυβέρνησης με έμφαση στα κοινά, τις ακτογραμμές και θάλασσες. Έχοντας δουλέψει σε χώρες όπως η το Ηνωμένο Βασίλειο, το Βέλγιο και η Δανία, είναι πλέον μόνιμη κάτοικος Κύπρου. Είναι ενεργό μέλος σε διάφορες πρωτοβουλίες πολιτών όπως π.χ. στην 'Πρωτοβουλία για τη Διάσωση των Φυσικών Ακτών'.