Η διατροφική μας συμπεριφορά δεν καθορίζεται μόνο από την πείνα ή τις προσωπικές μας προτιμήσεις. Οι αισθήσεις μας, όπως η όραση, η ακοή, η όσφρηση και η αφή, επηρεάζουν σημαντικά τις επιλογές που κάνουμε σχετικά με το φαγητό. Μέσα από διάφορα αισθητηριακά ερεθίσματα, διαμορφώνεται τόσο η αντίληψή μας για τη γεύση όσο και η ποσότητα τροφής που καταναλώνουμε.
