Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά δεν προσφέρουν μόνο όμορφες εικόνες σε μια λαϊκή αγορά, αλλά αποτελούν και εξαιρετικές πηγές φλαβονοειδών, φυσικών χημικών ενώσεων με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Jasmine Hormati, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών εξασφαλίζει πρόσληψη φλαβονοειδών, ενώ όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία στη διατροφή τόσο περισσότερα είναι τα οφέλη για τον οργανισμό.
