Αν δοκιμάσουμε μία καυτερή πιπεριά ή ένα φαγητό γεμάτο καυτερή σάλτσα, θα νιώσουμε πρώτα ένα μούδιασμα στο στόμα και στη συνέχεια ένα έντονο κάψιμο. Αν η αίσθηση είναι αρκετά δυνατή, μπορεί να αρχίσουν να τρέχουν η μύτη και τα μάτια μας, ενώ το στόμα και ο λαιμός παράγουν περισσότερη βλέννα. Αυτό δεν περιορίζεται μόνο στο στόμα: ακόμη και το στομάχι και τα έντερα αυξάνουν την παραγωγή υγρών, ως αντίδραση σε
