Τα ποσοστά υπερβολικού βάρους αυξάνονται σταθερά στους νέους στo Δυτικό κόσμο. Ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο The Lancet προβλέπει ότι έως το 2050 περίπου ένας στους τρεις Αμερικανούς ηλικίας 15–24 ετών θα πληροί τα κριτήρια της παχυσαρκίας, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας. Παρότι πολλοί παράγοντες συμβάλλουν -όπως η κληρονομικότητα και τα χαμηλά επίπεδα σωματικής δραστηριότητας- η διατροφή αποτελεί καθοριστικό στοιχείο. Στις ΗΠΑ, 55%–65% των τροφίμων που καταναλώνουν οι νέοι είναι υπερεπεξεργασμένα,
