Ο αριθμός των ανθρώπων με διαβήτη παγκοσμίως αυξάνεται συνεχώς. Η συνήθης αντιμετώπιση περιλαμβάνει υγιεινή διατροφή, άσκηση και φαρμακευτική αγωγή όπως η μετφορμίνη και GLP-1 (σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη). Χωρίς ρύθμιση σακχάρου, ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση, καρδιαγγειακή νόσο, νεφρική ανεπάρκεια, νευροπάθεια, προβλήματα όρασης και σοβαρές βλάβες των άκρων. Μία πρόσφατη ανασκόπηση στο Frontiers in Nutrition εξετάζει τα ευρήματα των τελευταίων ετών και καταλήγει ότι η διατροφή DASH (Dietary
