Σχεδόν ένα στα πέντε συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά στις Ηνωμένες Πολιτείες περιέχει συνθετικές χρωστικές ουσίες, σύμφωνα με νέα έρευνα που ανέλυσε 39.763 προϊόντα σούπερ μάρκετ. Η μελέτη δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Οι συνθετικές χρωστικές προστίθενται συχνά για να κάνουν τα τρόφιμα πιο ελκυστικά, κυρίως σε προϊόντα που απευθύνονται σε παιδιά. Ωστόσο, ολοένα και περισσότερες επιστημονικές ενδείξεις δείχνουν ότι μπορεί να συμβάλλουν σε προβλήματα
