Ερευνητές από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Τροφίμων (ITAL) και το Πανεπιστήμιο Campinas (UNICAMP) στο Σάο Πάολο της Βραζιλίας, σε συνεργασία με επιστήμονες από το Ινστιτούτο Fraunhofer IVV στη Γερμανία, ανέπτυξαν έναν νέο τύπο τροφίμου από αλεύρι ηλιόσπορου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο κρέατος.
