Τα smoothies αποτελούν ένα γρήγορο και νόστιμο τρόπο να καταναλώσουμε φρούτα και λαχανικά, όμως ορισμένοι συνδυασμοί μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινοί όσο φαίνονται. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις (UC Davis) ανακάλυψαν ότι ο τύπος των φρούτων που αναμειγνύονται μεταξύ τους μπορεί να επηρεάσει το πόσα θρεπτικά συστατικά απορροφά τελικά ο οργανισμός. Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food and Function της Royal Society of Chemistry,
