Η "οξειδωτική" υγεία ενός ατόμου αναφέρεται στην ικανότητα του οργανισμού του να διατηρεί την ισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών, τα οποία, όταν δεν είναι ισορροπημένα, θα μπορούσαν να βλάψουν τα κύτταρα. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της ανθυγιεινής διατροφής.
