Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs) αποτελούν αντικείμενο διαρκούς συζήτησης μεταξύ των επιστημόνων, λόγω της ευρείας κατανάλωσής τους και των επιπτώσεων που μπορούν να έχουν στην υγεία. Τα περισσότερα UPFs έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, πρόσθετα σάκχαρα και νάτριο. Σε αυτά περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, τα ζαχαρούχα ποτά, τα υπερεπεξεργασμένα κρέατα, τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα γλυκά και τα εμπορικά αρτοσκευάσματα.
