Το διαιτητικό φορτίο οξέος μπορεί να μειωθεί σημαντικά με την τήρηση μιας vegan δίαιτας χαμηλών λιπαρών, γεγονός που μπορεί με τη σειρά του να συμβάλει στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Nutrition. «Η κατανάλωση τροφών που παράγουν οξέα, όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά, μπορεί να αυξήσει το διαιτητικό φορτίο οξέος ή την ποσότητα των οξέων που καταναλώνονται, προκαλώντας φλεγμονή που συνδέεται
