Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Psychiatric Research οδηγεί στο συμπέρασμα ότι δεν επηρεάζουν όλες οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων την ψυχική υγεία με τον ίδιο τρόπο. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας στην ανθρώπινη διατροφή, αλλά ο ρόλος τους στην ψυχική υγεία είναι αμφισβητήσιμος. Για να αντιμετωπίσουν αυτό το κενό, ερευνητές στην Κίνα διεξήγαγαν μια μεγάλη μελέτη χρησιμοποιώντας δεδομένα από την Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES), θέλοντας
