Υπήρξε μια περίοδος στα μέσα της δεκαετίας του 2010 που δεν μπορούσαμε να κάνουμε scroll στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να αγοράσουμε ένα βιβλίο μαγειρικής ή να επιλέξουμε το μεσημεριανό μας γεύμα χωρίς να γινόμαστε θύματα ενός καταιγισμού από «καθαρές» επιλογές. Σχεδόν μία δεκαετία αργότερα, και με την επίγνωση των κινδύνων που ελλοχεύουν από τις περιοριστικές δίαιτες και μας απομακρύνουν από την «καθαρή», δηλαδή την ισορροπημένη, απαλλαγμένη από τοξίνες, διατροφή, θα
