Επιστημονική εκδήλωση με θέμα την οργανοληπτική αξιολόγηση του Χαλλουμιού, στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος "Χαλλούμι ΠΟΠ - ID", που στοχεύει στην ενίσχυση των ελέγχων και την καθιέρωση του προϊόντος ως αυθεντικού Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) πραγματοποιήθηκε στο ΤΕΠΑΚ την Τρίτη, 29 Απριλίου.
Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Γαλακτοκομίας του Τμήματος Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, Φώτης Παπαδήμας, μιλώντας στην εκδήλωση, σημείωσε ότι η διασφάλιση της ποιότητας και της γνησιότητας του χαλλουμιού δεν είναι μόνο
