Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή μας θα μπορούσε να επηρεάσει τον κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα εκείνον που αφορά στο γαστρεντερικό σύστημα. Η κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, για παράδειγμα, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο πολλών διαφορετικών μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, του ενδομητρίου και του παχέος εντέρου. Αντίθετα, δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά, όπως η μεσογειακή διατροφή, συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Τους τελευταίους 2 μήνες, έχουν
