Ο αριθμός των νέων περιπτώσεων άνοιας που διαγιγνώσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο προβλέπεται να διπλασιαστεί έως το 2060, φτάνοντας το 1 εκατομμύριο περιπτώσεων ετησίως. Διάφοροι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο άνοιας, αλλά υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η διατροφή μπορεί να διαδραματίζει κάποιο ρόλο. Νέα μελέτη μάλιστα, οδήγησε στο συμπέρασμα ότι, όσοι τρώνε περισσότερο κόκκινο κρέας, και ιδίως επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο άνοιας και γνωστικής εξασθένησης
