Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα πολύπλοκο μεταβολικό νόσημα, που επηρεάζει αγγεία και νεύρα, άρα όλο τον οργανισμό, καθώς δεν υπάρχει ιστός ή όργανο που να μην τρέφεται και οξυγονώνεται από τα αιμοφόρα αγγεία ή να μην δέχεται εντολές και να αντιδρά μέσω των νευρικών οδών.
