Η φρουκτόζη είναι το φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στα φρούτα, καθώς και σε ορισμένα λαχανικά και το μέλι. Όταν προέρχεται από κάποια φυσική πηγή, όπως ένα μήλο ή οι χουρμάδες, η φρουκτόζη δεν θεωρείται επιβλαβής για την υγεία ενός ατόμου. Ωστόσο, όταν η φρουκτόζη καταναλώνεται μέσω επεξεργασμένων τροφίμων όπως η σόδα και τα συσκευασμένα αρτοσκευάσματα, τότε μπορεί να προκαλέσει ανησυχία για την υγεία.
