Υπεύθυνους ασφαλείας και υγείας του κάθε καταστήματος, τήρηση των αποστάσεων, μέγιστο αριθμό ατόμων ανά τραπέζι τα 8 άτομα, χρήση μάσκας και οδηγίες για απολύμανση, περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, το Πρωτόκολλο COVID-19 για την επανεκκίνηση της εστίασης, που δίνει στη δημοσιότητα το Υπουργείο Υγείας.
Συγκεκριμένα, επιτρέπεται η λειτουργία των χώρων εστίασης (εστιατόρια, ταβέρνες, καφετέριες, μπυραρίες, σνακ-μπαρ και μπαρ, καφενεία, χώροι εστίασης εντός εμπορικών κέντρων, χώροι εστίασης εντός ξενοδοχείων και τουριστικών καταλυμάτων,