«Όταν βλέπετε κάποιον να τρώει και να μην παχαίνει, δεν αψηφά τους νόμους της θερμοδυναμικής ούτε τους νόμους της φυσικής» αναφέρει ο Δρ Larry Cheskin, πρόεδρος του τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο George Mason. Όπως εξηγεί, πιθανώς βιολογικοί παράγοντες όπως γρηγορότερος μεταβολισμός, περισσότερος άπαχος ιστός και μυϊκή μάζα να τους ευνοούν και, από τη φύση τους.
Το μυστικό, συνεχίζει ο Δρ Cheskin, είναι η καλύτερη ισορροπία στην ενέργεια