Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει πώς ο φελλός, το οξυγόνο και το κρασί αλληλεπιδρούν με την πάροδο του χρόνου, επηρεάζοντας τη γεύση, το άρωμα και την ποιότητα κάθε φιάλης.
Μπορεί για τους περισσότερους καταναλωτές ο φελλός να είναι απλώς το πώμα που αφαιρείται πριν από το πρώτο ποτήρι κρασί, ωστόσο οι επιστήμονες αποκαλύπτουν ότι διαδραματίζει πολύ πιο σημαντικό ρόλο από όσο πιστεύαμε μέχρι σήμερα.
Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό
