Τα chopsticks είναι φορείς παράδοσης, κανόνων και λεπτότητας. Η σωστή τους χρήση συνδέεται όχι μόνο με τεχνική, αλλά με σεβασμό προς το φαγητό και τους ανθρώπους στο τραπέζι.
Η διαδρομή από την αρχαιότητα έως το σύγχρονο τραπέζι
Τα πρώτα chopsticks εμφανίστηκαν στην Κίνα πριν από περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Αρχικά χρησιμοποιούνταν για το μαγείρεμα, αλλά σταδιακά εξελίχθηκαν σε βασικό σκεύος φαγητού, στοιχείο που επηρεάστηκε από τη βουδιστική αποστροφή προς τα
