Σημαντικά είναι τα συμπεράσματα μιας νέας μελέτης, που δημοσιεύεται στο Nature, σύμφωνα με την οποία μια διατροφή πλούσια σε κυστεΐνη μπορεί να έχει αναζωογονητικά αποτελέσματα στο έντερο.
Σύμφωνα με τους ειδικούς του MIT, αυτό το αμινοξύ είναι ικανό να ενεργοποιήσει μια ανοσολογική οδό σηματοδότησης , που ενθαρρύνει τα βλαστοκύτταρα να αναγεννήσουν τον εντερικό ιστό. Η επίδραση αυτή μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα ωφέλιμη στην ανάρρωση των τραυματισμών που προκαλούνται συχνά κατά
