Αναρωτιέσαι πόσο λίπος μπορείς να τρως την ημέρα χωρίς να βλάπτεις την υγεία ή τη σιλουέτα σου; Μην ανησυχείς, δεν είσαι η μόνη. Όπως επισημαίνει η Dr. Alice H. Lichtenstein, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Tufts και αντιπρόεδρος της επιτροπής διατροφής της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, το πρόβλημα δεν είναι η ποσότητα λίπους, αλλά ο τύπος του.
Οι ειδικοί τού Πανεπιστημίου επανατοποθετούν τον ρόλο του λίπους στη διατροφή, ρίχνοντας φως στις πιο συχνές παρεξηγήσεις.
