«Επανάσταση» στην δυτική ιατρική θέλει να φέρει μία καινοτόμος μέθοδος για την παραγωγή και ταχύτατη ανάλυση μακροκυκλικών πεπτιδίων με την αξιοποίηση της μαγιάς μπύρας. Πρόκειται για μόρια που χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο στη σύγχρονη ιατρική καθώς συνδυάζουν ακρίβεια, σταθερότητα, ασφάλεια και έχουν λιγότερες παρενέργειες.
Ερευνητές, με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο Κα Φοσκάρι της Βενετίας, τροποποίησαν κοινά κύτταρα μαγιάς μπύρας, ώστε να παράγουν διαφορετικά μακροκυκλικά πεπτίδια.
Κάθε κύτταρο μαγιάς λειτουργεί σαν ένα
