Όταν αναφερόμαστε στην κατανάλωση αυγών, σχεδόν πάντα αναφερόμαστε στα αυγά κότας, ίσως και αυγά πάπιας ή ορτυκιού σε κάποιο γκουρμέ μενού πάντως σίγουρα όχι σε αυγά γαλοπούλας.
Κι όμως, η γαλοπούλα είναι και αυτή ένα πουλερικό που γεννά αυγά, το κρέας της μοιάζει με του κοτόπουλου, οπότε εύλογα θα αναρωτηθεί κανείς: γιατί δεν καταναλώνουμε και τα αυγά της; Η απάντηση δεν έχει να κάνει με τη γεύση τους αλλά το
