Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, συχνά με ασαφή παθογένεια και περιορισμένες θεραπευτικές επιλογές. Αυτή η μελέτη ενισχύει τη σημασία της γενετικής των πεπτικών ενζύμων στην προδιάθεση για το σύνδρομο και παρέχει κατευθυντήριες για διατροφικές τροποποιήσεις -όπως η μείωση της πρόσληψης σακχαρόζης- σε γενετικά ευαίσθητα άτομα.
Η σακχαράση-ισομαλτάση (SI) είναι ένα εντερικό ένζυμο κρίσιμο για την πέψη των διαιτητικών υδατανθράκων, ιδίως της σακχαρόζης και του αμύλου. Προηγούμενες μελέτες
