Κρίσιμα ζητήματα γύρω από την παραγωγή χαλλουμιού και τις προϋποθέσεις που επιβάλλει ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός 591/2021, που κατοχυρώνει το χαλλούμι ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) συζητήθηκαν σε συνάντηση της Συντονιστικής Επιτροπής Αγελαδοτρόφων με τον Αναπληρωτή Επικεφαλής της Αντιπροσωπείας ΕΕ στην Κύπρο Νικόλαο Ίσαρη.
Σύμφωνα με τον Κανονισμό, η παραγωγή χαλλουμιού θα πρέπει να γίνεται με τις ίδιες προδιαγραφές και προϋποθέσεις σε ολόκληρη Κύπρο, ανεξαρτήτως του προορισμού της αγοράς. Ωστόσο, οι
