Από μια γεωργική και κτηνοτροφική δραστηριότητα με κύρια βάση τα σπίτια των ντόπιων παραγωγών, η τυροκομία με το πέρασμα των χρόνων μετεξελίχθηκε σε έναν καίριο πυλώνα της εγχώριας οικονομίας, με σημαντική συνεισφορά στο κυπριακό ΑΕΠ.
Ο ρόλος της τυροκομίας στην εγχώρια οικονομία και η εξέλιξή της με το πέρασμα του χρόνου
