Η άσκηση για μεγάλο χρονικό διάστημα αναγκάζει τον ανθρώπινο οργανισμό να καταφύγει στα ενεργειακά του αποθέματα. Όταν τρέχετε σε ένα μαραθώνιο, για παράδειγμα, ο οργανισμός αξιοποιεί κυρίως υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας, αλλά καταφεύγει στα λίπη όταν εξαντληθεί το γλυκογόνο στους μύες. Η μυελίνη, η οποία περιβάλλει τους νευρώνες στον εγκέφαλο, αποτελείται κυρίως από λιπίδια. Προηγούμενη έρευνα σε τρωκτικά δείχνει ότι αυτά τα λιπίδια μπορούν να λειτουργήσουν ως ενεργειακό απόθεμα σε
