Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τόκιο ανέπτυξαν μια μέθοδο με την οποία επιτυγχάνεται η δημιουργία τσιμέντου από απόβλητα τροφίμων ή τρόφιμα που δεν καταναλώθηκαν και κατέληξαν στα σκουπίδια. Το τσιμέντο αυτό αποτελείται 100% από πεταμένες τροφές και σύμφωνα με τους ερευνητές η αντοχή ελατότητας αυτού του τσιμέντου είναι τετραπλάσια από αυτή του συμβατικού τσιμέντου.
Τα φύλλα ή υπολείμματα λαχανικών (λάχανο, κρεμμύδια, κολοκυθάκια), οι φλούδες φρούτων και άλλα τρόφιμα που κατέληξαν στο