Αρκετοί άνθρωποι επιλέγουν πλεόν να ακολουθούν τον βιγκανισμό ως τρόπο ζωής.
Όταν κάποιος θέλει να ακολουθήσει μια vegan διατροφή, απέχει από κάθε είδους τρόφιμο ζωικής προέλευσης. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, δεν καταναλώνει και γαλακτοκομικά προϊόντα, ούτε αβγά. Η πηγή προέλευσης κάθε τροφής είναι φυτική. Όλο το κίνημα του βιγκανισμού στηρίζεται σε μια προσπάθεια σεβασμού προς τα ζώα και αντίθεσης