Mε μια απλή λήψη αίματος ελέγχονται 286 αντιγόνα από 13 ομάδες τροφίμων
*Του Κυριάκου Γιαννουκά
Τροφική δυσανεξία ορίζεται η κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός δυσκολεύεται να επεξεργαστεί ή να αφομοιώσει συγκεκριμένα τρόφιμα ή και συστατικά τους. Σε αντίθεση με τις αλλεργίες, οι οποίες προκαλούν άμεση ανοσολογική αντίδραση, η τροφική δυσανεξία συνήθως προκαλεί πιο ήπια συμπτώματα, τα οποία όμως είναι ιδιαίτερα ενοχλητικά για αυτούς που τα βιώνουν. Κοιλιακό άλγος, φούσκωμα,
