*Μιχάλης Κούλλουρος
Τα οφέλη μιας χώρας από τις εξαγωγές είναι πολλαπλά και αδιαμφισβήτητα. Διαχρονικό ζητούμενο, η ενίσχυσή τους με ακόμα περισσότερα εξαγώγιμα προϊόντα. Στην Κύπρο, όπου τα προϊόντα που εξάγουμε είναι περιορισμένα, επιβάλλεται να προστατεύσουμε όσα εξάγουμε και ιδιαίτερα εκείνο που κατέχει την πρωτιά. Στην προκειμένη το χαλλούμι, που όχι μόνο έχει ανοδική πορεία χρόνο με τον χρόνο, αλλά έχει αναδειχθεί και στον «λευκό χρυσό» του τόπου μας.
