Οι σύμμαχοι του χαλλουμιού

* Του Μιχάλη Κούλλουρου

Χωρίς ίχνος υπερβολής, το χαλλούμι έβαλε την Κύπρο στον παγκόσμιο χάρτη. Χάρη στο εθνικό μας προϊόν, ολοένα και περισσότεροι ξένοι έμαθαν τη χώρα μας και μαζί ένα μέρος της ιστορίας και της παράδοσης του τόπου μας. Ποιες είναι όμως οι πέντε χώρες που δείχνουν σαφή προτίμηση στο χαλλούμι, αυξάνοντας τον όγκο των εξαγωγών, δίνοντάς του την αδιαμφισβήτητη πρωτιά;

Οι big five

H πρώτη χώρα όπου το