Τα food truck έχουν αρχίσει να επεκτείνονται σε όλες τις πόλεις της χώρας και η αλήθεια είναι πως είναι αρκετά βολικός τρόπος για να πάρεις ένα καλό και νόστιμο φαγητό. Την εμφάνιση του έκανε στη Λάρνακα και συγκεκριμένα στην Αραδίππου το ROUSSOS pizza . Το συγκεκριμένο food truck έχει να κάνει με τος ιταλικές γεύσεις και κυρίως με την αυθεντική ιταλική πίτσα. Στο μένουν υπάρχουν έξι διαφορετικές πίτσες οι οποίες
