Με αφορμή την καταστροφική πυρκαγιά που ξέσπασε την τελευταία εβδομάδα στη Χίο, εξετάζουμε πώς η μαστίχα, ένα προϊόν-σύμβολο για το νησί που περνά από γενιά σε γενιά εδώ και αιώνες, καλείται πλέον να αναπτυχθεί μέσα σε ένα τοπίο γεμάτο προκλήσεις: από τη φωτιά που καίει τα μαστιχόδεντρα μέχρι τις συνέπειες της κλιματικής κρίσης.
