Though often mistaken as a mere side to meats or seafood, risotto stands on its own as a dish of depth, technique and regional pride. Creamy yet al dente, plain yet luxurious, it has come to represent the culinary soul of northern Italy. At its heart lies a simple idea: coaxing maximum flavour from rice, one ladle of broth at a time.
Rice first arrived in Italy via Arab traders
Σίδνεϊ, Αυστραλία: Μια μενορά προβάλλεται στο Όπερα Χάους του Σίδνεϊ στη μνήμη των θυμάτων της μαζικής επίθεσης στην παραλία Bondi. Πατέρας και γιος φέρονται να πραγματοποίησαν την επίθεση, η οποία στοίχισε τη ζωή σε τουλάχιστον 16 ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένου ενός από τους δράστες, κατά τη διάρκεια ενός εβραϊκού φεστιβάλ που γιόρταζε την πρώτη ημέρα του Χανουκά. David Gray/AFP/Getty Images
Στην αρχαία Αίγυπτο, αν ο ασθενής πέθαινε στην εγχείρηση, ο γιατρός ακρωτηριαζόταν και από τα δύο χέρια.
Εγγραφείτε στο Newsletter μας
|
||||||||||||||||||||
