«Η εννιάχρονη κόρη μου Μπανιά παρακολουθεί μαζί μου τα ριλ του Instagram και μου λέει: “Μαμά, κάθε σεφ λέει ότι τα υλικά είναι εύκολα και βρίσκονται σε κάθε σπίτι… αλλά όχι στο δικό μας”. Τα λόγια της με διαπερνούν. Τα λέει με θλίψη, όχι με παράπονο. Η Μπανιά δεν παραπονιέται ποτέ. Δέχεται τα ζυμαρικά ή τις φακές που της προσφέρω. Αλλά ο πόνος είναι εκεί».
