Τότε δεν υπήρχε ακόμα το ρολό κοπής για εύκολη κοπή στο σπίτι (όπως σήμερα), έτσι η πίτσα σου έρχονταν σε τρίγωνα από την τοπική πιτσαρία. Η ζύμη ήταν φτιαγμένη στο σπίτι, τα φύλλα λεπτά, τα υλικά αγνά, συνήθως κρυμμένα κάτω από το τυρί, το οποίο τεντώνταν με την πρώτη μπουκιά.
