Φτιάξτε τα πιο αφράτα και σοκολατένια μπισκότα για ένα τέλειο σνακ! Υλικά για περίπου 25 cookies 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 αβγό 1 βανίλια 1 κ.σ. χυμός λεμονιού ξύσμα από 1 ή 2 λεμόνια (ανάλογα με το πόσο λεμονάτα τα θέλουμε) 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1½ φλ. του τσαγιού αλεύρι (ίσως να χρειαστεί λίγο περισσότερο) ζάχαρη άχνη Τρόπος παρασκευής Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη