Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών θεωρείται από πολλούς επιστήμονες μία από τις πιο ουσιαστικές διατροφικές αλλαγές για τη συνολική και τη γνωστική υγεία. Αν και για χρόνια αντιμετωπίζονταν ως απλός «σύμμαχος της πέψης», σήμερα αναδεικνύονται σε κεντρικό παράγοντα δημόσιας υγείας, με επιδράσεις που φτάνουν μέχρι τον εγκέφαλο. Σύμφωνα με αναδυόμενη έρευνα που παρουσιάζει το BBC, […]
