Μεγάλη μελέτη στις ΗΠΑ διαπιστώνει ότι το κρέας, ειδικά το επεξεργασμένο, αυξάνει τον κίνδυνο γνωσιακής έκπτωσης ακόμα και σε σχετικά μικρές ποσότητες. Το κόκκινο κρέας, και ειδικά τα αλλαντικά, έχει αναγνωριστεί ως παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου και χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοαγγειοπάθεια και ο διαβήτης τύπου 2. Όπως φαίνεται όμως η υψηλή κατανάλωση αυξάνει […]
